tentang dapur

putu ayu

akhir-akhir ini pinginnya buat makanan aja. dan putu ayu ini percobaan kira-kira dua atau tiga minggu yang lalu ya… sampe lupa. mungkin karena kalo dibuatin makanan apa aja pasti abis. jadi semangat bikin lagi-dan lagi-dan lagi.

ga cuma bikin jajanan aja. tapi juga hobby nyoba-nyoba segala macem masakan. untuk masakan, dishare lain kali aja ya. kali ini pingin nulis tentang putu ayu dulu.

bahan dan cara membuatnya bisa dicari diweb. tergantung selera aja. tapi kalo yang sempat  dipraktekin itu, bahannya:
–    150 gr kelapa parut segar yang ditaburi garam dan dikukus.
–    5 butir telur
–    200 gr gula pasir
–    200 gr tepung terigu
–    150 ml santan cair
–    ½ sendok teh garam
–    pasta pandan secukupnya

dan cara membuatnya:
1.    kocok telur dan gula sampai pucat mengembang.
2.    masukkan tepung terigu sambil diayak dan aduk rata
3.    tuangi santan, garam dan pasta pandan. kemudian aduk rata.
4.    siapkan kukusan dengan air yang sudah mendidih.
5.    olesi cetakan dengan minyak.
6.    masukkan kelapa kukus kedasar cetakan setinggi 1/3 cetakan. atau sesuai selera sambil dipadatkan.
7.    tuang adonan hijau diatasnya
8.    kukus adonan sampai matang +15 menit. jangan lupa untuk membungkus tutup kukusan agar air tidak menetes ke adonan.

tambahan:
–    kemarin sempat diprotes karena kelapa kebanyakan.. hihi.. kan niatnya kan biar adonannya jadi kue lebih banyak 🙂
–    trus karena ga punya cetakan putu ayu, ya dibuat pake cetakan seadanya. Jangan takut, ga mengurangi nikmatnya kok.. malah kalo mau dibuat pake loyang besar juga bisa. tapi proses ngukusnya agak lama. kira-kira 30menit.
–    buat yang suka makanan manis, gulanya bisa ditambah sendiri sesuai selera
–    kalo ga nemu kelapa parut segar, bisa diganti kelapa parut kering (biasa dijual ditoko bahan kue), tapi sebelum kelapa dikukus, cipratin dengan santan dulu ya biar lebih nyammih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *