tentang dapur

cake pisang lima bahan

setelah dua minggu berkutat dengan roti, kegiatan umek didapur kali ini berniat menghabiskan bahan sisa. iyah, sejak abhi mulai makan memang dikulkas selalu ada buah dan sayur. seperti sekarang ini stok pisang masih banyak banget dan matang sempurna. karena tujuannya memanfaatkan itulah saya nyari-nyari resep cake pisang yang gak rame bahan. dan pas banget nemu buku resep lezat dengan 5 bahan saja.

IMG_8301-001

ini resepnya dengan sedikit modifikasi,

bahan:

  • 2 butir telur
  • 120 gram gula palem
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 sendok makan baking powder
  • 300 gram pisang ambon yang diblender halus (bisa diganti jenis pisang lain)

bahan tambahan untuk taburan: kacang-kacangan yang dicincang kasar (kacang jenis apapun bisa dipakai)

cara membuat:

  • sambil siapkan oven dengan api bawah, suhu 180 derajat.
  • kocok telur dengan gula palem sampai kental. tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. saat mengaduk tepung sebaiknya menggunakan spatula.
  • masukkan pisang, aduk rata. adonan jangan diaduk kencang-kencang, supaya gak liat/mengaret
  • tuang adonan di loyang yang dioles tipis margarin dan dialasi kertas roti. diresep asli pake loyang loaf ukuran 18x18x6cm tapi bisa diganti loyang biasa. lalu taburi bahan taburan
  • oven selama 45 menit atau sampai matang.

pas udah matengnya, hmmm.. aroma pisang dan gula palemnya kental banget. bagi yang suka aroma dan esen kayu manis bisa ditambahkan bubuk kayu manis kira-kira setengah sendok teh untuk ragam rasa. gampang kan, dan gak terlalu ribet sama bahan yang aneh-aneh 🙂

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *